
醬料:
1.豆油粉
2.花生粉
3.糖粉
食材:
1.香腸
2.涼拌芝麻豆芽
3.牛番茄
4.阿倫刈包皮
調理步驟
配料1-香腸
(1)中火熱鍋,倒入約兩圈的油
(2)將香腸放入鍋內油煎,為避免燒焦,要記得定時將香腸翻面
(3)當香腸煎到約半熟狀態,取約20cc熱水加入鍋內,並蓋上鍋蓋,此動作可重複2-3次,可使香腸口感保持軟嫩適中
(4)香腸切片備用
配料2-涼拌芝麻豆芽
可參考NO6涼拌芝麻豆芽食譜做法
配料3-牛番茄
(1)番茄洗淨,切薄片備用
組裝
(1)將刈包皮兩面攤開,依序放入涼拌豆芽、番茄片、香腸片
(2)再撒上豆油粉、花生粉以及糖粉
(3)美味上桌